installation du paquet
sudo apt-get install php-apc

Allez dans /etc/php5/conf.d
Modifier apc.ini avec les valeurs suivnates
apc.enabled=1
apc.shm_size=128M
apc.ttl=7200
apc.user_ttl=7200
apc.enable_cli=1

Rédémarrer apache
service apache2 restart